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        月餅分類

        來源: 本站 作者: admin 發布時間: 2020-08-25 15:48:01

        廣式月餅

        廣式月餅,顧名思義,是一種具有南方地區特色的月餅,廣東特色尤其明顯。是名副其實的粵式月餅。當然,口味也符合南方其他地區的消費者。該產品市場廣闊,不局限于南方地區,在全國各地甚至國外都十分暢銷。該食品特色鮮明,因地制宜,猶如酥松糕點,老少皆宜,好吃,不膩,圖文雕刻精致、清晰、美觀,禮盒考究、便攜,加工復雜而細致。值得與家人們在中秋佳節共同細細品嘗,也適合送禮、送情。南方人吃上一口廣式月餅,就是思鄉的味道。
        京式月餅
        京城第一餅,當數京式月餅。如果說廣式月餅注重“面子”,在月餅皮上下足了功夫,那么京式月餅則更注重“內在”,在餡內不斷嘗試新料子。這類食品甜度適中,口味眾多,餡料豐富、營養,口感脆松。著名生產地有北京、天津等地。是北方特色食品之一。老字號產品較多。京式月餅繼承了古代宮廷的做工,由于要進貢給皇帝,因此,月餅的每一道制作流程都非?季、細致,容不得出半點差錯。在味道方面注重細膩程度。這是京式糕點中最讓人們懷念的味道,代表了京城人民代代相傳的技藝和深厚感情。
        蘇式月餅
        大致在中國的每一個特殊劃分區域,便有一款具有當地特色的食品。在江浙一帶,蘇式月餅應運而生,滿足當地人對月餅的需求。此蘇式非彼蘇軾。這個地區所生產的產品,甜度高于其他地區種類的月餅。兒童和老人更偏向喜歡食用這類食品。
        滇式月餅
        在云南、貴州及其周邊地區,在月餅餡內加入當地有名食品,如滇式火腿、蔬菜等,以火腿為主,當地特色明顯體現。重心生產廠家在昆明。
        其他月餅同理,多是根據地域差異,在糕點內加入當地飲食,改變月餅口味,以迎合需求。美觀又美食。體現了當地居民的智慧,吸引外地游客消費品嘗。
         
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